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天津冷鏈監控體系：科技護航全鏈條食品安全
天津作為北方重要的港口城市和冷鏈物流樞紐，依托國家骨干冷鏈物流基地優勢，構建起覆蓋"倉儲-運輸-消費"全鏈條的智慧化冷鏈監控體系。該系統以物聯網技術為，通過5G通信、、大數據等新一代信息技術，實現對冷鏈產品從口岸到餐桌的全過程動態監管。
在硬件配置方面，天津港保稅區、東疆港等重點區域配備智能溫濕度傳感設備，可實時采集-25℃至15℃區間的環境數據，監測精度達到±0.5℃。運輸環節采用北斗/GPS雙模器，配合冷鏈運輸車輛的三層保溫倉體設計，確保生鮮、藥品等特殊貨品在途安全。全市已建成冷鏈追溯數據中心，對接海關、市場監管等8個部門信息平臺，實現"一碼溯源"管理。
該體系特別強化進口冷鏈防疫能力，在新冠疫情常態化防控中發揮關鍵作用。通過智能消殺通道、核酸采樣機器人、陽性貨物AI識別系統等創新應用，形成"首站賦碼—中轉監管—終端驗碼"的閉環管理機制。2022年數據顯示，天津冷鏈陽性樣本檢出率較系統上線前下降82%，應急處置響應時間縮短至4小時內。
目前，天津冷鏈監控平臺已接入企業2300余家，覆蓋冷庫容量超500萬噸，年監控貨值逾2000億元。通過建立冷鏈物流信用評價體系，推動行業標準化建設，天津模式已在15個省市推廣，為保障食品安全、提升供應鏈韌性提供樣本。未來將繼續深化存證、數字孿生等技術應用，打造的冷鏈質量安全城市。
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